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23
2022
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08
食品級不鏽（xiù）鋼是什麽（me）
食（shí）品級不鏽鋼是（shì）指符（fú）合《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衛（wèi）生標準》GB4806.9-2016規定的，在食品製作使用酸堿的過程中（zhōng）不鏽鋼不會溶（róng）出（chū）各種合金和有害物質的金屬材料。
具體標準
食品級不鏽鋼
各種存放食品的容（róng）器和食品
加工機械應選用奧氏（shì）體或鐵素體型不鏽鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9，1Cr17Ni2)。對（duì）於（yú）加工（gōng）部分的磨具鑽具也（yě）可以選用（yòng）馬氏體型不鏽鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。
具體的理化指標如下：
項 目 奧氏體（tǐ）型（xíng）不鏽鋼鐵素體 馬（mǎ）氏體型不鏽鋼
鉛(以Pb計)，mg/L 4%乙（yǐ）酸浸（jìn）泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
鉻(以Cr計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
鎳(以Ni計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
鎘(以Cd計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注：浸泡條件均為煮沸30min，再（zài）室溫24h。
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